Niestety nie ma jednej masy do wszystkiego. Mamy różne rodzaje mas - dzielimy je ze względu na konsystencje, szybkość zasychania, ciągliwość, itp.
Masy dzielimy następująco:
MASY DO OBKłaDANIA TORTÓW: są to masy, któe maja napisane na opakowaniu fondant, icing, itp. Są to masy mało ciągliwe, raczej nie zasychaja - caly czas pozostają mięciutkie. Można ich tez uzywac do drobnych ozdobek - płaskich.
MASY DO KWIATÓW: moim zdaniem najlepszą masą do tworzenia kwiatów jest masa o nazwie gum paste. Niektorzy twierdzą, ze gum paste jest swietna do figurek - moim zdaniem - nie. Jest malo stabilna. Jest to masa bardzo ciągliwa - jak guma do żucia. Aby jeszcze łątwiej lepiło sie z niej kwiaty mozna dodac odrobine stabilizatora. Stabilizator to substancja, ktora ma na celu dodac elastycznosci masy i przyspiesza jej wysychanie - co jest wazne jesli chcemy zachowac dany ksztalt kwiatów. Stabilizatory, któe znam:
-guma tragakantowa
-guma arabska
-cmc
MASY DO MODELOWANIA FIGUREK: są to masy bardzo stabilne - w konsystencji przypominaja plasteline. Bardzo fajnie, ze w nich modeluje, a gotowe figurki zachowuja swoj kształt. Uzywałam juz wiele mas do modelowania. Niestety jeszcze nie znalałam idealnej - jedna jest najblizej idealu - jest to masa włoskiej firby Label - Model Past - jedynym jej munusem jest to, ze szybko sie rozpuszcza podczas pracy i trzeba czesto chlodzic rece. Fajna jest tez masa coveglass - bardzo podobna do model - niestety ma kilka wad nie do zaakceptowania - jest sniezno biala - przez co nie da sie jej zafarbowac na zywy kolor - obojetnie od ilosci zuzytego barwnika kolor i tak bedzie pastelowy. Poza tym masa pachnie i smakuje jak ..... plastik. Widziałam tez mase mexican past - ponic jest IDEALNA - niestety jej cena idealnie mnie odstrasza ;-)
TO chyba wszystko.....jesli sobie cos przypomne - dam znac :-D
0 komentarze:
Prześlij komentarz